Publié par : endirectdelascandinavie | 12/02/2012

Massepain

Ingrédients :

– 250 grammes d’amandes

– 350 grammes de sucre

– 2 blancs d’oeufs

Allumer le four à 75°C. Passer à l’eau bouillante et émonder les amandes. Les disposer sur une plaque à four et les faire sécher au four pendant environ 20 minutes. Moudre très finement les amandes sèches. Mélanger la farine d’amandes et le sucre. Incorporer graduellement les blancs d’oeufs. La consistance doit être souple, mais pas gluante.

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Responses

  1. cela me rappel certains gâteaux orientaux…j’ai l’eau à la bouche…


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